Benodigdheden:
500 Gr aardbeien / het sap van 1 verse citroen / 250 Gr poedersuiker / 200 Gr volle room /
Afwerking:
Basilicum / merengue
Was de aarbeien en doe de steeltjes eraf. (Altijd een aardbei wassen voor het afnemen van het steeltje om een maximum aan smaak te behouden :) )Doe ze in een hoge kom en meng met het citroensap. Doe de room en de poedersuiker erbij en mix goed.( Ik gebruik voor dit recept room d'Isigny, een aanrader :))Neem een ronde cakevorm, doe het mengsel erin en zet het in de diepvries. Gedurende 1 uur het mengsel om de 10 minuten even uithalen en omroeren met een lepel of spatel. Dat is even lastig maar het resultaat is fantastisch...laat het dan verder opstijven in de diepvries. In mijn fotogalerij kan u gedetailleerde foto's bekijken van de bereiding. Ik werk dit heerlijke ijs altijd af in alle eenvoud met een blaadje basilicum en verbrokkelde merengue. Een ideale tip bij zomerse temperaturen